蒸しパン   ★材料★ （約１０個分） ┌ じゃが芋 ５００ｇ │ 上新粉 ５０ｇ │ 砂糖 ６０ｇ │ 塩 小さじ1/3 └ レーズン 大さじ２～３   （オイルコーティングしていないもの）   ☆作り方☆ （1） じゃが芋は皮をむき、２～３個に切って水にさらしておく。 （2） 鍋にじゃが芋を入れてゆがき、粉ふき芋にする。（水分を極力とばす）裏ごししておく。 （3） 上新粉、砂糖、塩はふるって混ぜておく。 （4） （2）に（3）を数回に別けて混ぜる。レーズンも入れる。 （5） アルミカップに（4）の生地を入れ、蒸気の立った蒸し器で１２～１３分ほど蒸す。 　　！ポイント！ ・ 木べらでさっくりとじゃが芋をつぶさないように混ぜて下さい。

野菜入り雑穀蒸しパン   ★材料★ （５～６個分） ┌ 雑穀 ５０ｇ │ タピオカ粉 ５０ｇ │ ほうれん草 ５０ｇ │ 塩 小さじ1/3～1/2 │ 砂糖 小さじ２ │ ごま 適量 │ アレルギー用ショートニング ３０ｇ └ 重曹 小さじ1/4   （水 適量）   ☆作り方☆ （1） 雑穀は、水につけておき、アクをぬきさらし（布巾）で絞る。 （2） ほうれん草は、ゆがいてみじんに切って絞る。 （3） ボールに材料全て入れよくこねる。 （4） 水を少しずつ加えて、ハンバーグ生地ぐらいの固さに調節する。 （5） アルミカップに入れたり、そのままたわら形にしたりして蒸気の立った蒸し器にならべ強火で２５分ぐらい蒸す。 　　！ポイント！ ・ ほうれん草のかわりに人参のすりおろしやその他の野菜でも出来ます。 ・ ごまのかわりに、レーズンでも良いです。 ・ アレルギー用ショートニングのかわりにアレルギー用マーガリンやアレルギー用油でも出来ます。 ・ １６０℃のオーブンで２５分焼くとソフトクッキー風になります。

ビスコイデポービリア （でんぷんパン）   ★材料★ （６本分） ┌ タピオカ粉 ７０ｇ │ あわ粉 ３０ｇ │ アレルギー用油 大さじ２ │ 塩 小さじ1/3～1/2 │ 砂糖 小さじ１ │ 水 約７０ｃｃ └ アレルギー用油 適量   ☆作り方☆ （1） タピオカ粉、あわ粉をボールに入れ、油、砂糖、塩も加え、水を入れてよくねり混ぜる。 （2） （1）を６等分し、１５～２０cmぐらいのステック状を６本作る。 （3） オーブンバッドに油をひき、パンを並べて、１８０℃のオーブンで２０分焼く。 　　！ポイント！ ・ 水は１度に全部入れないで、耳たぶの固さになるようにして下さい。 ・ ごまを入れるとおいしいです。