ココナッツアイス
★材料★
（２～３人分）
┌
ココナッツミルク
１カップ
│
バナナ
１００ｇ
│
人参
１００ｇ
│
砂糖
５０ｇ
└
レモン汁
小さじ１
☆作り方☆
（1）
人参はゆがいて裏ごしをする。
（2）
（1）とココナッツミルク・バナナ・砂糖・レモン汁をミキサーにかける。
（3）
バットに流し入れ冷凍庫で冷やし固める。
！ポイント！
・
バナナのかわりにかぼちゃなどを入れても良いです。
アイスクリーム
★材料★
（２人分）
┌
アレルギー用マーガリン
２５ｇ
│
粉砂糖
２０ｇ
│
アレルギー用粉ミルク
１５ｇ
│
サクサク粉
１５ｇ
└
水
１カップ
☆作り方☆
（1）
ボールにマーガリンを入れ、クリーム状になるまでよく混ぜる。
（2）
（1）に粉砂糖、粉ミルクをいれてよく混ぜ合わせる。
（3）
サクサク粉を水で溶かし、火にかけてとろみをつける。
（4）
（3）をぬれたふきんにおいて少し冷ましてから（2）に３回位に分けて混ぜ合わせる。
（5）
バットに流し入れ、冷凍庫で冷やし固める。
里芋のアイスクリーム
★材料★
（５人分）
┌
里芋（洗い里芋又は冷凍）
３００ｇ
│
砂糖
５０ｇ
└
水
５０ｃｃ
（アレルギー用チョコレート）
☆作り方☆
（1）
たっぷりのお湯で、里芋を竹串をさして中心が柔らかくなるまで茹でる。
（2）
砂糖に水を加え、少しとろっとなるまで煮て、水あめを作る。
（3）
（1）の水けを切り、フードカッターにかけるか、裏ごしする。
（4）
ボールに（3）、（2）を入れ混ぜ合わせる。
（チョコアイスクリームにするならチョコレートを里芋の１割量ぐらい混ぜる）
（5）
カップに分けて冷凍庫で冷やし固める。又は、１度に冷やし固めてディッシャーかスプーンでこそぎとり、皿に盛り分ける。
！ポイント！
・
食感がアイスクリームに似ています。
・
固まりすぎている時は、少し室温にもどして下さい。
・
里芋は生がある時期は、`生｀を使用するとおいしいです。
・
砂糖（水あめ）のかわりにハチミツでも出来ます。
